Sterletten, Acipenser stellatus, som länken går till, har rekordnoteringen 125 cm, men det finns en notering att en hona i naturen var 43 cm totallängd vid 7 års ålder. Det är nog mer normalt.
Den länsta störart jag kan hitta notering om är den kanadensiska vita stören Acipenser transmontanus med en maxlängd på 610 cm. Den lär kunna bli över 100 år. Husblossstören (belugan), Huso huso, är också en art som också kan bli mycket gammal och stor: 118 år, 5 meter och 2 ton. De två arter som har förekommit i Västeuropa påstås ofta bli uppåt 7 m men största säkra noteringarna är runt 4-5 meter.
Som jämförelse är den största noteringen på gädda 137 cm, men det betyder inte att dom brukar bli så stora, speciellt inte i akvarium.
Svaret på frågan vilken är den största akvariefisken är väl snarare vilken stor fisk som trivs i ett hemakavarium. Det är troligen en fisk som normalt håller sig väldigt stilla i naturen och bor i små vattensammlingar. Ett hett tips skulle vara någon sumpål, lungfisk eller fengädda, möjligen någon mal, men definitivt inte en frisimmande vandrande art som stör eller paronhaj.