Syre produceras via fotosyntesen som omvandlar koldioxid till syre. Vissa använder även bikarbonat. Växter är uppbyggda till nästan hälften av kol så det du egentligen letar efter är de växter som växer snabbast.
Andmat och andra ytväxter är diskvalificerade eftersom dom har stomata ovanpå bladen och alltså avger syre till luften, även om en liten del även trycks ner i rötterna. Ytväxter blockerar även ytrörelse och gasutbytet med luften så det du letar efter är undervattensväxter.
De undervattensväxter som jag sett vuxit absolut snabbast utan CO2 är L. sessiflora och H. polysperma "rosanervig", men även javaormbunke och javamossa när dom fått rejält med storlek.
Riccia kräver CO2-tillsats för att överleva under vattnet, men bubblar otroligt mycket syre om man gör det.