Det har diskuterats tidigare. Kolla om du har koppar eller aluminium/rostfria kylslingor - är det koppar skulle jag personligen inte använda vattnet, annars är det nog OK. Du får ju dock inga större mängder.
Jo, förresten... om det är en _kemisk_ avfuktare, dvs inte med kylslingor utan typ "torrbollen", bör du inte använda vattnet. Kemikalien som används för att dra till sig vatten löser sig i vattnet.