Om jag skulle lansera svensk mat till barn som är vegetarianer skulle jag (iallafall på våren/försommaren) göra ängamatsoppa på fina primörer av morötter, salladslök, sockerärter, blomkålsbuketter och färsk spenat. Ansa, skär i bitar, koka några minuter i lätt saltat vatten som knappt täcker. Sila av spadet och red det med mjölk och lite mjöl. Låt spadet koka ihop några minuter och lägg sedan i grönsakerna. När grönsakerna är färdiga dras kastrullen från värmen och äggula och grädde som rörts ihop blandas i. Krydda med peppar och tippa över persilja. Knäckebröd och ost till. Samt förstås pannkakor eller plättar efter.
Annars tror jag att vi använder ovanligt mycket dill i Sverige, så det kanske hon kan använda sig av.
