Är de paket oxhjärta eller kalkonhjärta som man köper i affären tillagade på något vis eller är de råa? Innehåller de mer än bara köttet isåfall?
Visserligen är hjärtan en delikatess, men det är ofta efter en fågeljakt som man har enormt mycket hjärtan som man isåfall kan ta och använda som fiskmat. Samma gäller t.ex. grishjärta som inte alltid brukar ätas.
Om man nu inte skall ge sig in i den etiska debatten (som vanligt finns det olika läger :p) så innehåller köpt oxhjärta olika vitamin o enzymblandningar som underlättar nedbrytning och upptag.
Dessa blandningar finns idag i handeln. Annars består ox och kalkonmix av rått finpolerat kött dvs, fett senor etc är borttaget.
Kalkon är för mycket magrare än de flesta proteinkällor + att det är en trigger då det är en av de proteinkällor som innehåller mest naturligt testosteron.