Vad gäller OP's otton:
De är svåra att få att ta ersättningsfoder, mest för att de normalt sett vägrar gå nära mat som inte legat i akvariet minst ett dygn, och vid det laget har antingen övrig fisk ätit upp den, eller akvaristen tagit ut den...
Vad du kan göra just nu är att se till att det finns en skiva zucchini eller en delad brysselkål nånstans på bottnen i akvariet (använd en sked el dyl som vikt) _och låt den ligga i_. Det kan ta flera dagar innan dina ottos beslutar sig för att den är ofarlig och går nära den, och i alla händelser äter de inte på grönsaker förrän de mjuknat.
De äter dock inte direkt genomrutten mat, så det som är kvar efter 3-4 dagar kan du ta bort. Använd ditt omdöme.
Och det kan hända att de aldrig börjar äta, utan bara dör. Växtätande fiskar är svåra att få igång om de svultit ett tag, och ottosar är inget undantag.
Algerna i ditt akvarium är sannolikt inte lämpligt foder för dem - de äter i första hand mjuka alger och kiselalger, så om du har cyanobakterier eller långa trådalger kommer de aldrig att röra dem. Ottosar är kinkiga i maten. De alger som ÄR lämpligt foder kommer de istället snabbt att göra slut på.
Om du får dem att börja äta är den största faran över, och du kan långsamt börja vänja över dem på t.ex. maltabletter & räkmix, och med tiden blir de också snabbare på fodret.