"Så vad hände?"
Det verkar som det var vattenbytet som utlöste det hela, i kombination med att du förändrade växtbeståndet. Det kan vara lite riskfyllt att göra ett större vattenbyte eller att göra en större förändring i övrigt - som att ta bort en massa javamossa tex, om vattnet har stått länge utan delbyte. Den biologiska balansen balanserade antagligen på en skör tråd och du fick den att falla med ditt ingrepp.
Byt lite, ca 10% vatten, och ofta, 2ggr i veckan, en tid framåt för att sedan göra lite större delbyten, 30-40%, 1 gång- eller minst varannan vecka. Att du tog vatten från ett annat kar var en bra tänkt åtgärd. Gör det nästa gång igen och passa då samtidigt på att krama ur filterslam från hennes filter i det vattnet, så får du med dig en massa goda bakterier. Det är inte fel att gardera sig med en bakteriekultur på flaska för att hjälpa nitritnedbrytningen på traven.
Rengjorde du filtret samtidigt? Det kan i så fall vara en orsak till. Om du inte rengjorde det - har det stått orört länge och kanske är igenslammat? Då kanske det inte jobbar tillräckligt effektivt med nedbrytningen. Rengör det mycket varsamt och inte helt rent (rengör det helst i akvarievatten så behåller du så mycket av det goda som möjligt).
Mycket av nedbrytningen sker även utanför filtret. Det finns goda bakterier i sanden och övrig inredning och växter gör ett gott jobb. Javamossan du avlägsnade fungerade antagligen som en del i nedbryningen av nitriter. De goda bakterierna utanför filtret, men även i, tog kanske knäcken av den plötsliga förändringen av vattenkvalitén. Plus att en del kanske försvann vid vattenbytet.
"Då hade pH sjunkit till lite bättre nivå från 7,9 till 7,4 (malavi bl.a.)"
Malawi bl.a. - bättre nivå? För Malawi är 7,9 minimum för Malawisars bästa. Helst ska dom ha 8-8,5. 7,4 fungerar, men är inget bra värde för malawi. Men för dom andra kanske det är bättre (vet inte hur det är med dom).
"varför är det så stor skillnad i pH från 7,9 till 7,4 efter vattenbyte på 1/4 med kranvatten med pH 7,2?!"
Är du helt säker på att kranvattnet ligger på PH 7,2? Det verkar som vattnet i de flesta kranar ligger på runt 8. Att PH värdet ändras beror på att du har något i karet som påverkar vattenvärdena. Så när kranvattnet möter akvarievattnet ändras PH, för att efter en stund stabilisera sig efter karets vattenpåverkande miljö. Hur kan du avgöra så exakta värden förresten. Har i och för sig inte stött på alla sorters tester, men jag har bara haft tester som mätt i 0,5 steg och allt däremellan är en gissning.
Smike