mäskrecept

hallo..

jag har ett problem..

min mäsk räcker bara ett par dagar..

någon som har ett annat recept ..

jag kör nu med följande ..

ca en cm färskjäst

2 dl socker

1 msk välling

1 krm bikarbonat..

i en 1/5 liters flaska

1 lit akvarium vatten

tacksam för svar..

hugosan..:)

Halvera sockret till 1dl och ta betydligt mindre jäst.
Iom att det går åt så lite jäst skulle jag istället köra torrjäst och då ½krm max till 1l vatten

I 1½ liters pet:

25g jäst (halvt paket)
3 dl socker.

1) Smula/lös upp jästen i ett glas ljummet vatten.
2) Lös upp sockret i petflaskan i ljummet vatten. (skaka tills det är upplöst)
3) Häll i jästvattnet i petflaskan och skaka lite.

Håller i ca 1 vecka

Makasu skrev:

I 1½ liters pet:



25g jäst (halvt paket)

3 dl socker.



1) Smula/lös upp jästen i ett glas ljummet vatten.

2) Lös upp sockret i petflaskan i ljummet vatten. (skaka tills det är upplöst)

3) Häll i jästvattnet i petflaskan och skaka lite.



Håller i ca 1 vecka

Det där är bara bortkastade pengar även om det funkar.

10% socker ger max ca 10% alkohol, och över det börjar jästen dö.
Med en mer lagom sockerhalt (även socker i sig i höga halter är toxiskt för jästen) och mindre jäst kan man få ett resultat som håller 3v
Så 3dl socker är bara onödigt och ger tom sämre resultat.

Fast får du lika hög bubbelhastighet då?

Det är jämnhet som behövs. Jag kör Tub,regulator, kittet med 1-2 bubblor per sekund i 1125L för att få ner pH från 7.9 - 7.2. motsvarar 10-15 ppm CO2. Med min reaktor (nästan 100% upplösning) är detta max vad jag kan köra om jag inte ökar vattenflödet genom den. Vill jag ha 30ppm som fanatiska växtakvarister ofta vill, räcker 3 bubblor per/s (om jag ökar flödet vill säga)

PS. till de som kör bubbeltrappa, Syresten, kisel diffusor etc. Glöm dessa!! Det mesta går rakt upp genom ytan och gör liten nytta.

sme_h skrev:

PS. till de som kör bubbeltrappa, Syresten, kisel diffusor etc. Glöm dessa!! Det mesta går rakt upp genom ytan och gör liten nytta.

Så vad ska man använda för att uppnå maximalt upptagande då?Trevligt om du skulle dela med dig avdetta också :-)

Det finns reaktorer i lite olika varianter. Ofta är det nån behållare där CO2 och vatten vispas runt till dess att det löses upp och kan lämna behållaren. Har en enkel skiss på min hemmagjorda om du följer min zoonen-länk. Den enda vägen att lämna behållaren är nedåt. Endast upplöst co2 och mycket små bubblor kan mao komma ut. Större bubblor vill ju som bekant uppåt i vatten och kommer att stanna kvar. Väldigt lite slöseri med denna metod.

Tackar. Har själv haft liknande tankar, då det ofta hävdas att CO2 ganska lätt tas upp av vatten. Blir det någon ansamling (gasbubbla) av CO2 i din hemmagjorda reaktor, eller håller det flödande vattnet undan så att det inte blir kvar något alls?

Justeringfråga... Med det flöde jag har nu kan jag som sagt ha 2 bubblor/s. Blir det ansamling så är ju inte det till någon nytta. Fylls behållaren av co2 så att vattnets utflöde hamnar över ytan minskar vispar den dessutom sämre. Nej, vill jag ha mer CO2 får jag öka vattenflödet genom reaktorn. Samtidigt om jag ökar flödet FÖR mycket så följer även stora bubbor med ner så då får jag bygga ny reaktor av större flaska. Nu har jag ingen passande pump till detta så det får räcka för ett sällskapsakvarium. Växterna växer bra fort som jag har nu. Stabilitet är som sagt viktigare så man slipper alger och sjuka fiskar. Med starkt ljus och riktigt mycket co2 ökar också risken med svajande näringsnivåer. Då blir det mera alger....

hugosan skrev:

hallo..



jag har ett problem..



min mäsk räcker bara ett par dagar..



någon som har ett annat recept ..



jag kör nu med följande ..



ca en cm färskjäst



2 dl socker



1 msk välling



1 krm bikarbonat..



i en 1/5 liters flaska



1 lit akvarium vatten



tacksam för svar..



hugosan..:)

som sagts halvera sockret, byt bikarbonat mot bakpulver, 1/3msk vällingen, själv tycker jag just lidls färskjäst håller några dar extra, sen har du på tok för mycket jäst, 1 kryddmått färsk jäst vore mera lagom, kör själv en 3mm skiva till 5litersdunk med mäsk och mitt puttrar ca 2 veckor.

Makasu skrev:

Fast får du lika hög bubbelhastighet då?

Nja, inte initialt säkert, men jag får garanterat mer gas totalt sett.
Mängden socker styr inte bubbeltakten utan det är mängden jäst vid start samt temperatur som är de främsta faktorerna.

Hur man än vrider och vänder på det så hjälper inte mer socker än ca 10%, varken för att få en längre eller snabbare jäsning.

Man kan köra tex starkvinsjäst, som klarar högre alkoholhalt, för att förlänga jäsningen något (och då kanske även öka sockret lite, men det handlar kanske om att köra 13-14% istället för 10%).

Sen beror det naturligtvis på hur ofta man vill sätta ny mäsk. Tycker man det är ok att byta ofta kan man naturligtvis köra mer jäst för att producera mer gas under kortare tid.

Om man kör maximal bubbeltakt kanske det tar ett par tre fyra dagar innan man kommer upp i för hög alkoholhalt, men man kan å andra sidan skippa alla andra ingredienser och bara köra vatten, socker och jäst.

starkvinsjäst kan bli minst 16%

Nu ska vi inte vara så kinkiga med "pocenten" ;)
Tror min poäng gick fram ändå.

heeke skrev:

Nu ska vi inte vara så kinkiga med "pocenten" ;)

Tror min poäng gick fram ändå.

Jo poängen är sund, sen är det ju inte många som kör vinjäst till mäsken men när man va 16 bast och bryggde eget vin va pocenten väldigt viktig ;)

Destillera den så blir det roligare!

sme_h skrev:

Har en enkel skiss på min hemmagjorda om du följer min zoonen-länk.

sme_h skrev:

Fylls behållaren av co2 så att vattnets utflöde hamnar över ytan minskar vispar den dessutom sämre. Nej, vill jag ha mer CO2 får jag öka vattenflödet genom reaktorn.

Fråga på detta: du har utblåset på pumpen horisontellt? Finns det någon fördel m detta jfrt m att ha den vertikalt, dvs uppifrån, som på de flesta andra skisser jag sett?

Har själv gjort en reaktor enligt http://www.barrreport.com/gallery/fi...3/Venturi1.jpg som jag har tyckt funkar fint. Aquael cirkulator 350+220 ml vällingflaska med tre 5 mm-slangar nertill (eftersom reaktorn sitter bakom hörnfilter så leder jag ut CO2 med slangar). 2 st 150 cl-PET som går omlott.

Nu har jag ökat mängden mäsk=>mer CO2, och nu låter det plötsligt som om någon står och kissar i karet :p Det plaskar som tusan, och jag antar att det beror på att utflödet hamnat ovan vattenytan (det är svårt att kolla eftersom flaskan inte är genomskinlig högst upp...). SÅ: är lösningen på detta en större flaska, eller en kraftigare pump? Och kan jag vinna något på att sätta utblåset horisontellt in i flaskan?

Rent matematiskt så går det att få omständigheter då det blir bra vispning oavsett hur kammaren är formad och hur vattnet strömmar. Tror man får testa sig fram. Däremot i min reaktor förvinner vispningen om utblåset hamnar över ytan så att det "pinkar" ner i behållaren. Sedan får man ju se till att co2 inte läcker baklänges genom pumpen också.

Har man utblåset över ytan kan man ev använda ett sådant nät/galler som sitter på kranen för att blanda i luft. Tro det är så att det ska stänka mindre.