Hej!
Anledningen till att man ska ha påsar med runda hörn till fiskar är att små fiskar lätt kan fastna i hörnet annars. Men jag brukar använda vanliga fryspåsar när jag säljer fisk (privat, ej affär) men då brukar jag vika upp hörnen och sätta dit en tejpbit. Då blir hörnen runda och ingen fisk kan fastna.
När man koppar in en fisk så är det ju inte bara för temperaturen utan också att det kan vara olika pH, KH mm. i karet och i påsen.
Mvh Maria