Wikipedia säger:
Ammoniak, kemisk formel NH3, är en kemisk förening som vid standardtryck och -temperatur är en färglös gas med starkt stickande lukt som av gammal urin. Gasen är löslig i vatten och bildar då den basiska lösningen ammoniumhydroxid, NH4+ + OH-. I dagligt tal kallas ibland även ammoniumhydroxid för "ammoniak".
Det är ett ämne som uppstår av fiskarnas bajs och matrester så vitt jag vet. Eller om det också kommer från fiskarna själva när de andas, där är jag osäker.
Har man för mycket ammoniak i vattnet kan det bli giftigt för fiskarna, och vattnet börjar lukta illa. Om akvariet har en bra bakterieflora så hjälper bakterierna till att bryta ner bajs och matrester, då slipper man för höga ammoniakhalter.
För att slippa ammoniakförgiftning är det alltså viktigt att:
> Inte mata för mycket, bara jättelite varje dag (eller mer sällan), så att allt äts upp.
> Göra regelbundna delvattenbyten, 25-30% en gång i veckan.
> Inte göra rent så mycket i akvariet (då dödas många nyttiga bakterier).
> Regelbundet testa vattnet i avkariet med ett dropptest för ammoniak, så att man hinner göra något i tid om det blir för mycket.
Detsamma gäller för nitrit :)