Jag ser att du bor i Skåne, och de t får mej att tänka på att Skåne är ett av de få ställena i landet där det är vanligt med höga pH:n vattnet. Det beror på att delar av Skåne ligger på kalkberggrund. Andra ställen är bland annat Gävle, kring Siljan plus Öland och Gotland.

Om man nu köper fisk i en butik, där vattnet tas från kalkberggrund, är ju pH-värdet i deras vatten högt. Tar man så hem fisken till en annan ort, kan vattnet där vara helt annorlunda, dvs låga pH:n.

För att ta ett exempel i Skåne: Handla inte fisk i Bromölla om du bor i Osby!

// Jens A.