Litet steg tillbaka. Anledningen till att du ska byta vatten överhuvudtaget är för att ta bort avfallsprodukter som inte är nyttiga i ett akvarium. I princip kan man tänka sig ett helt kretslopp där man inte byter vatten alls, men det är inte troligt att man har så pass få fiskar i förhållande till vattenvolym och bakteriemängd.
När du matar tillför du bland annat protein som är huvdkällan till avfallet. Fiskarna äter upp maten och avfallet blir ammonium/ammoniak, balansen mellan dessa är beroende på pH. Detta bryts sedan ned till nitrit av en bakterie. Nitriten bryts sedan ned till nitrat av en annan bakterie. Förenklat kan man säga att du byter vatten för att bli av med nitraten i vattnet. Nitrat tas också upp av alla växter, och de som växer snababst är också de som tar upp mest nitrat.
Ammoniak och nitrit är giftigt för fiskarna, det hämmar deras syreupptagning via gälarna. Därmed vill man ha många av de bakterier som bryter ned dessa ämnen till nitrat. Nitrat är inte direkt skadligt vid rimliga nivåer.
Dessa bakterier (goda bakterier) finns inte automatiskt i ditt akvarium i tillräkligt antal, men de växer till så snart ammoniak/ammonium tillsätts. Dock till tillväxten en viss tid och för att hantera ett fullt belastat akvarium tar det c:a 1 månad. Om du sedan ändrar belastningen tar det en liten stund för bakteriefloran att "hänga med".
Länk där mer diskussion finns:
http://www.ciklid.org/forum/showthread.php?t=63533
