Du kan (och ska) stoppa i fisk nästan omedelbart efter att du inrett det med växter, pump och allt. Ös också i bakteriekultur (ex Nitrivec eller Bactozym).
Ha bara ett fåtal fiskar de första ca 40 dagarna och mata sparsamt - det tar den tiden för bakteriekulturerna i filtren att byggas upp. Du undviker då risken för nitritspikar med massdöd som följd. Läs denna tråd:
http://www.zoopet.com/forum/showthread.php?t=107287

Man brukar ha som tumregel 1 liter per 1 cm fullvuxen fisk. Men då har man inte tagit med att vissa fiskar är aktiva simmare som behöver stort utrymme (ex regnbågsfiskar), medan åter andra är lugnare och inte rör sig så mycket (som t ex många L-malar).
Dessutom lever vissa fiskar vid bottnen, andra i det fria vattnet och åter andra vid ytan. Så ta den regeln med en stor nypa salt. :)