Ottosar äter inte färska grönsaker, grönsakerna måste börja ruttna, eller i alla fall mjukna ordentligt, innan de äter. Dvs blanchera (snabbkoka) gärna grönsakerna, och låt dem ligga kvar i akvariet i minst ett par dagar - ottorna är oftast misstänksamma mot nya saker och rör antagligen inte maten förrän den varit i vattnet i minst ett dygn.
De klarar helt enkelt inte att äta hårda friska växter, det gör dem säkra i växtakvarier men besvärliga att stödutfodra.

De konkurrerar heller inte med annan fisk, utan måste få vara ensamma på maten. Dvs det funkar inte att hålla dem med fisk som också gillar saker som salladsblad, zucchini-bitar, eller halva brysselkålsbitar. Det gör däremot ingenting om snäckor ger sig på maten.