Det du ser är syrebubblor. Syret bildas pga fotosyntesen i växten.
Att du ser dom just efter vattenbyte beror på att vattnet då är mycket syrerikt och inte kan lösa mer syre.
Har man goda förutsättningar för växterna (CO2, Näring, Ljus) så kan man se syrebubblor från växterna hela tiden. Detta pga att fotosyntesen går på högvarv när växterna trivs.
Just avklippta växter eller på annat sätt skadade stjälkar/blad "läcker" ut mer syre än annars.
Att du efter förändringarrna du gjort ser mer syrebubblor än tidigare beror nog på större vattenbyten (mer syremättat vatten efter bytet) och inte heller helt omöjligt att växterna nu trivs bättre och fotosyntesen går på lite högre varv sas.