Vattenbyten är nödvändiga då akvariet är en sluten miljö med begränsat livsutrymme. Det blir som du säger olika bud. Du måste pröva dig till vad som är lämpligt för ditt akvarium. Det beror på belastningen dvs. mängden fisk, mängden mat, mängden skit, mängden växter etc.
Det du nämner om att ha nitrithalten som mätare när det är dags för vattenbyte är helt fel. Om den stiger mycket är det ett tecken på att du har försummat någonting. Som tidigare nämnts i tråden är det mycket annat än nitriten som påverkar vattenkvaliteten.