Det är inte att spänningen minskar som gör att dioden lyser svagare utan det är att strömen genom dioden minskar.

Ex, säg att du driver en diod med ett batteri utan att använda en serieresistor. Då kommer dioden att (i teorin åtminstånne) lysa med full styrka till spänningen i bateriet minskar till under diodens drivspänning och då komer den att slockna helt.
Späningen är konstant över dioden (normalt runt 2-3V men det beror på vilken typ av diod det är)
Det är strömen som styr ljusstyrkan (normalt är max ström runt 20mA, dv snär dioden lyser 100%, minskar man strömen lyser dioden mindre)