Det funkar säkert att göra som du gör eftersom nitritvärdena då inte hinner bli skadliga innan du tar bort en del vatten. Samtidigt kan nog processen med nyttobakterier gå långsammare om du byter vatten hela tiden. Är inte säker.. Men de flesta tycker det är ganska jobbigt att byta vatten ofta.

Sen får du tänka på att efter bara 2 veckor har du inte ens upplevt den kritiska perioden ännu - den börjar nu. Här står det om detta: http://www.bestfish.com/newtank3.html
Menar bara att man inte kan säga att det gått bra, förrän efter 1-2 månader. Har man då inte haft några problem alls är den kritiska perioden över.

Att inte röra botten är jättebra, men också viktigt att inte röra filtret för där sitter ju den viktigaste balansen, enligt min erfarenhet. Men jag rör varken botten eller filter om jag inte måste.

Kul att det gått bra för dig :)