God grillsås, någon?

[sockerconny]

Vid plötsliga spontangrillningar, eller om man helt sonika vill göra det enkelt för sig , så har jag en favorit som är lika god kall som varm: Crème fraiche Paprika & chili!!
Och om barnen får bestämma så bör även Lohmanders Bearnaisesås stå på bordet!!

[jolon]

åååå....bostongurka....Finns inte heller i Danmark.....j-a land.

Här har du boston gurkan!

http://www.recept.org/Bostongurka.html

[andreassofus]

Tja olika länder har ju olika matvanor.
Det finns tex inte påläggschoklad, koldskål, eller cocktailpølser i Sverige.

koldskål. det är den där citronsoppan eller va man ska kalla den va? kall sådan.. den är väldigt god i alla fall.

sen finns de inte budding i sverige heller som är jättegott .

ja har oxå bott i danmark

[luke the drifter]

koldskål. det är den där citronsoppan kalla den va? kall sådan..
sen finns de inte budding i sverige heller som är jättegott .

ja har oxå bott i danmark

helt rätt andreassofus. koldskål görs på kärnmjölk citron och äggula, fast det minns ju inte du, du var ju bara 8 år när vi återvände till Sverige

[luke the drifter]

god grillsås var det ju !! 1 burk creme fraiche med ett par matskedar sweet chili från flaska, enkelt och busgott !!

[andreassofus]

fast nu fanns de ju inte creme fraiche i danmark

[jolon]

Vi har äntligen investerar i både trädgårdsmöbler o grill, så nu har vi bjudit in lite folk till grillning. Jag har givetvis grillat massor av gånger, men då som inbjuden, så nu står jag med ett litet problem.

Jag hade tänkt fixa grillspett (oxkött) och sallad osv osv, men nån god kall sås kan jag inte komma på.

Nån som har nåt mumsigt recept? OBS!! Creme fraise (stavning?), gräddfil finns inte i Danmark.

Hittade ett recept på gräddfil också,, lånat från boken "ost till husbehov"
av Ingrid Dam

Fil

2L mjölk
2 msk mjölksyra kultur fil,acidofilus

Värm mjölken till 25grader och tillsätt kulturen.
Ställ mjölken övertäckt på ett varmt ställe ett dygn eller tills smaken är god.
häll över mjölken till en silduk så att vasslan kan rinna av, när en liter vassla runnit av
så häller du över filen till en skål och vispar den jämn och blank,, om du byter ut mjölken till färsk, oskummad mjölk så hamnar du på en fetthalt på ungefär 10-15% och funkar utmärkt istället för gräddfil.

[Nitra98]

Här kör vi ofta med en sås av gräddfil, hackad lök och ketchup, eller för en "vuxnare" smak: chilisås. Enkelt och förvånansvärt gott till grillat kött!

[Idanajad]

fast nu fanns de ju inte creme fraiche i danmark

Dessutom var det nästan ett år sedan mohlin var såssugen . Fast det är ju alltid trevligt med en såstråd. Jag tror att jag den här sommaren, liksom förra och förrförra, ska äta stora mängder pesto till allt utom smultron och kaffe. Hemtrampad pesto är fantastiskt gott!

[Vandal]

jag kör på min vanliga... sweet chilisås... tillochmed gott på vaniljglass...

[Bucket]

Tja olika länder har ju olika matvanor.
Det finns tex inte påläggschoklad, koldskål, eller cocktailpølser i Sverige.

ouuh... Koldskål.. jeg trenger at komme hjem till far og få lit.

[jolon]

ouuh... Koldskål.. jeg trenger at komme hjem till far og få lit.

Skrämmande bra liten bok jag fick tag på, har recept på det med!

[andreassofus]

det finns något i danmark som heter ymer som man kan använda istället för gräddfil om de nu inte finns.

men som sagt, kanske tile sent nu efter ett år

[andreassofus]

Skrämmande bra liten bok jag fick tag på, har recept på det med!

lite svårt o få tag i kärnmjölk i sverige bara, annars hade ja oxå gjort koldskål

[Nitra98]

men som sagt, kanske tile sent nu efter ett år

Det är visst inte försent, det blir ju sommar och grillning i år också!