Carotenoider gör fiskarna gula och röda (vilket beror på vilket pigment). Carotenoider funna i sötvattensfisk är beta-karoten, lutein, taraxanthin, astaxanthin, tunaxanthin, alfa och beta doradexanthiner och zeaxanthin. Dessa är fettlösliga och måste intas med födan eller omvandlas från pigment från födan. Astaxanthin och spirulina är inte samma sak. Astaxanthin är pigmentet. Spirulina (cyanobakterie) innehåller ämnen som krävs för att fixa det. Om det är just astaxanthin som spirulina innehåller eller något av de andra vet jag inte. Även räkskal och morötter innehåller dessa ämnen.
Mvh.
Ola "
Fredrik.Rosengren@volvo.com
den här snubben säljer algmjöl som innehåller astaxantin. fråga om hur mycket algmjöl du behöver ha i din räkmix.
Min Zoonen: http://www.zoonen.com/minzoon.asp?oid=156507
Kommentar