Räkmix. Ett evigt tjatande, jag veeet...
Men jag fick plötsligt en skum idé mitt uppe i räkmixandet som jag bara måste få ur huvet så jag ska kunna sova inatt.
Kan man baka räkmix, ungefär som ett bröd. Inte med jäst eller bakpulver eller så. Utan precis som den är med enbart mjöl tillsatt. Eller jo, det kan man för det har jag just prövat med en liten klick för att se hur det blev. Smorde ihop mjöl och räkmix till en kladdig massa och ställde in det en stund på 175 grader. Resultatet blev en fast segdragen mjuk kaka som hade väldigt trevliga egenskaper. Lätt att nypa små bitar av och när jag la en bit i ett glas vatten och rörde om kraftigt så grumlade det i stort sett ingenting. Biten har legat där en stund och vattnet är efter nya omrörningar fortfarande klart. Då jag tänkt använda flytande vitamin av modell Sera Fishtamin att berika mixen med i efterhand så är det ju himla bra eftersom brödmixen kommer att suga upp vitaminlösningen effektivt.
Då är den stora frågan. Hur är det med mjöl. Kan/har mjöl någon negativ inverkan på fiskars mag-tarmfunktion. Om inte, ja då jädrar har jag hittat en skitbra metod och kommer antagligen göra räkmix-tunnbröd.
Svara gärna på det här <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>
Smike
http://hem.bredband.net/stemik/
Men jag fick plötsligt en skum idé mitt uppe i räkmixandet som jag bara måste få ur huvet så jag ska kunna sova inatt.
Kan man baka räkmix, ungefär som ett bröd. Inte med jäst eller bakpulver eller så. Utan precis som den är med enbart mjöl tillsatt. Eller jo, det kan man för det har jag just prövat med en liten klick för att se hur det blev. Smorde ihop mjöl och räkmix till en kladdig massa och ställde in det en stund på 175 grader. Resultatet blev en fast segdragen mjuk kaka som hade väldigt trevliga egenskaper. Lätt att nypa små bitar av och när jag la en bit i ett glas vatten och rörde om kraftigt så grumlade det i stort sett ingenting. Biten har legat där en stund och vattnet är efter nya omrörningar fortfarande klart. Då jag tänkt använda flytande vitamin av modell Sera Fishtamin att berika mixen med i efterhand så är det ju himla bra eftersom brödmixen kommer att suga upp vitaminlösningen effektivt.
Då är den stora frågan. Hur är det med mjöl. Kan/har mjöl någon negativ inverkan på fiskars mag-tarmfunktion. Om inte, ja då jädrar har jag hittat en skitbra metod och kommer antagligen göra räkmix-tunnbröd.
Svara gärna på det här <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>
Smike
http://hem.bredband.net/stemik/
::..
Kommentar