Ursprungligen skickat av JR
agar agar innehåller ju inget animaliskt, så det borde ju vara bättre, så länge det gör räkmixen lika fast?
Det är så jag har grunnat också. Dessutom så håller agar-agar ihop bättre när den blir blöt. Förmodligen spelar det ingen roll, jag var bara nyfiken på om någon testat..
Agar-agar ska ju tydligen inte lösas upp i vatten mer än ytterst lite medans gelatin löses upp på ett antal timmar eller dagar. Om ingen har provat själv och kan säga emot mig skulle jag vilja påstå att fiskarna hinner äta upp maten innan man märker någon skillnad.
Kommentar