Ny vecka och solen skiner ute och det är någon minusgrad så det är skönt ute, just tagit ut en äppelkaka ur ugnen som nu kallnar innan jag ska skära den i bitar och äta någon bit till kaffet sen.Rampen till stora krångla idag också men ska kolla på den sen vet inte var jag ska kolla bara är urdålig på såna tekniska grejjer men kanske hittar felet, känns dumt att köpa nya lysrör eftersom de jag har inte är ett år gamla än och de lyser bara jag får lyfta på rampen men ska kolla med djurmagazinet där jag köpte det och tror ni jag har kvittot kvar? inte då men jag är inte ensam om att slarva bort såna saker. Gizmo har just kommit in och fryser lite tror jag lever rövare här så det förslår.Ska lägga mig och läsa en stund har ont i kroppen idag så den vill inte riktigt vara med så vattenbyte får vara till en annan dag tror jag det var inte längesen jag bytte ju. Annars blir det lugn vecka tror jag har inget planerat mer än sopplunch på torsdag i föramlingsgården sen har vi en heldagsretreat där på lördag får se om jag går då också ingen kostnad för mig.
Receptet på äppelkakan kanske någon vill ha?:

4 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl

Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt och vitt, häll i vetemjölet och blanda väl.Smörj en långpanna och häll i smeten så den blir jämnt fördelad och skiva äpplen i tunna skivor och lägg på, skiva smör med en osthyvel och lägg ovanpå allt och till sist strö pärlsocker ovanpå och in i ugnen i 200 grader tills kakan fått fin färg och släpper från kanterna.Låt den kallna något innan du skär den i rutor och njut sedan.

Ha en fin måndag!