Söndags stek till fiskar?

[Auratusen]

Tänk om det dessutom är fyrögonfiskar det handlar om, de har ju stenkoll på allt över ytan!

ja, men det är värre med slamkrypare. de kommer komma upp i sängen och bita av tårna för en

[Föllförfisk]

Jag antar att det har en hel del och göra med smälttemperaturen för fettet hos varmblodiga djur, i temperaturen som är i fiskarna blir det ju stenhårt.

Låter ju som en rimlig förklaring!

[SenorBastardo]

Det är nog inte tillrådigt att göra det till en vana att mata med kött från däggdjur, i vart fall inte om det är fett på det. Många (särskilt diskusfolket) matar med oxhjärta men det är mycket magert kött. Fettet från däggdjur kan inte fiskar tillgodogöra sig och kan orsaka problem. Men som sagt bara om det blir en vana.

Själv lever jag som jag lär, äter i stort sett bara nykläckt artemia, grindal och bananflugor.

[Kjell Fohrman]

Det är nog inte tillrådigt att göra det till en vana att mata med kött från däggdjur, i vart fall inte om det är fett på det. Många (särskilt diskusfolket) matar med oxhjärta men det är mycket magert kött. Fettet från däggdjur kan inte fiskar tillgodogöra sig och kan orsaka problem. Men som sagt bara om det blir en vana.

Jo men diskus hålls ju också i bra mycket varmare vatten (tom ofta varmare än i naturen) än andra fiskar och därför tål de oxhjärta bättre.

[SenorBastardo]

Jo men diskus hålls ju också i bra mycket varmare vatten (tom ofta varmare än i naturen) än andra fiskar och därför tål de oxhjärta bättre.

Som jag skrev är ju det ett mycket magert kött. Absolut spelar temperaturen in.

[Kjell Fohrman]

Som jag skrev är ju det ett mycket magert kött.

Det gör inte så stor skillnad

[SenorBastardo]

Det gör inte så stor skillnad

Det är klart att det är skillnad på ett magert kött och ett med mycket fett insprängt! Du får väl pröva och utvärdera skillnaden.

I övrigt har jag aldrig riktigt förstått poängen att man som hobbyist matar med det. Men så håller jag inte på med felvänd plattfisk heller

[Kjell Fohrman]

Det är klart att det är skillnad på ett magert kött och ett med mycket fett insprängt! Du får väl pröva och utvärdera skillnaden.

Jag skrev inte att det inte fanns någon skillnad - uatn jag skrev att skillnaden inte var så stor'
Allt kött från varmblodiga djur har en högre smältpunkt än kött från kallblodiga djur - men säkert är det som du skriver ännu sämre att ge dom en massa fett

[Gaffel]

http://i52.photobucket.com/albums/g29/smart_baklaenges_blir_trams/DSC00068.jpg

Skulle aldrig falla mig in att servera söndagssteken till fiskarna, vad skulle jag äta då?

OT: Söndagssteken blev 1 1/2 kg lammlår som jag benade ur och späckade med katrinplommon, bands ihop och bryntes i stekpanna innan den ställdes på en bädd av morötter i lergrytan, hällde på en flaska carnegieporter och stängde locket innan den gick in i ugnen på 250° i 2 timmar, reducerade skyn och tillsatte 2 dl grädde som blev en mustig sås, serverades med presspotatis, honungsglacerade stekta morötter och inlagd färsk gurka innan den avnjöts av mig och lilla O ute i parken!

[Estetfjortiz]

Ett sött litet lamm