CO2 jäsning brott mot alkohollagen?

Kollaps
X
 
  • Tid
  • Show
Rensa alla
nya inlägg
  • Raven
    • February 2005
    • 15385

    #46
    asgarv
    fick mej några goa skratt av att läsa denna tråd
    LänkGalleri (reviderad 21-05-06)
    Faktatråd Om AkvarieVatten
    Växtakvaristernas Paradis

    Kommentar

    • cassiopeia
      • June 2005
      • 99

      #47
      Samma här, fascineras av vindefinitionen. Oavsett vad syftet är (= CO2) så uppfattar jag det som att det - definitionsmässigt - är olagligt så fort gränsen på 2,25 är nådd.
      Det är mina tankar och teorier, rätta mig om jag har fel.

      Kommentar

      • tommy_ber
        • January 2007
        • 1

        #48
        nja

        de går att jäsa till ca 18-22 % innan jäsningen avstannar. de blir finast vid låg temperatur. då vi talar jästning av mäsk. men men de finns säkert gerjor som gör att man kan jäsa ännu starkare. detta med turbo pure jäst och vissa andra trevliga turbo jäst sorter. sj bara bryggt vit vin till ca 13-15 % riktigt gott men ett gott råd snåla inte med eftersötning ca 1kilo till 24 liter näst sista dagen. så blir de inte så jävla surt:P

        Ursprungligen postat av Hasse H
        Enligt min enkla mening och tolkning av Alkohollagen så är mäskberedning och -jäsning för CO2-produktion fullt tillåtet så länge som SYFTET inte är att tillverka sprit, även om det de facto blir sprit i mäskflaskan enligt lagtextens definition på sprit. SYFTET är ju i vårt fall att tillverka koldioxid, CO2. Observera nyckelordet här, SYFTET, det är det som är det intressanta.

        Mäsken slutar för övrigt jäsa vid en alkoholhalt på drygt 10% eftersom jästen dör vid högre etanolkoncentrationer än så.

        /Hasse

        Kommentar

        • gladys
          • March 2005
          • 1962

          #49
          Hmm, jo det har ju hänt (i min ungdom) att man druckit mäsk.. Ischa!
          Inget att rekomendera!

          Fö kan jag tillägga ett på en skolavslutning för ett par år sedan så såldes det vatten med mäsksmak. (Östersund)

          Rätt kul att flera blev berusade av det!
          Quidquid latine dictum sit, altum viditur

          Kommentar

          • Oscar Cederqvist
            • November 2002
            • 6546

            #50
            Helt rätt, har man inte uppsåt så bryter man inte mot lagen. Samma som knivlagen.
            Oscar Cederqvist

            Kommentar

            • Malinitzi
              • December 2006
              • 2088

              #51
              Maskrosvin?

              Ursprungligen postat av erikthur
              För de som ändå jäser sitt vin hemma borde väl detta var en självklarhet. En annan fördel är att vin ofta tar lite längre tid på sej att jäsa än vissa mäsksatser. Och ett vattenlås behövs ju till vinjäsningen. Så varför inte ett 200-lters t ex...

              EDIT: och hur man än vrider och vänder på det är man ju laglig - om det inte är maskrosvin...
              Har jag för mej går bra om du har några bär i.....

              Kommentar

              Arbetssätt...